Hướng Dẫn Cách Gói Bánh Chưng Tết

--- Bài mới hơn ---

  • Tất Tần Tật Chi Tiết Các Cách Gói Bánh Chưng Vuông, Dài Ngày Tết Đẹp Nhất
  • Cách Gói Bánh Chưng Bằng Khuôn Đẹp Nhất Cho Ngày Tết
  • Mẹo Cách Làm Nhà Búp Bê Bằng Thùng Giấy Đơn Giản Và Hiệu Quả
  • Thiệp Chúc Mừng Năm Mới 2022 Đẹp Nhất
  • Mẫu Thiệp Chúc Mừng Năm Mới 2022 Đẹp, Siêu Dễ Thương
  • Hướng dẫn cách gói bánh chưng tết

    Hướng dẫn chi tiết cách gói bánh chưng tết đẹp nhất

    • Lá dong( Chọn những lá to đều và không bị rách )
    • Lạt giang
    • Gạo nếp
    • Đỗ xanh
    • Thịt ba chỉ
    • Gia vị: Muối, hạt tiêu

    Các bước thực hiện:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

      Đỗ xanh: Có thể dùng đỗ xanh nguyên vỏ hoặc sử dụng đỗ xanh đã bóc vỏ bán sẵn ngoài cửa hàng thực phẩm sạch, tuy nhiên khuyên bạn nên sử sử đỗ xanh nguyên vỏ sẽ ngon hơn. Ngấm đỗ xanh trong nước ấm khoảng 2 tiếng để đậu nở đều, đãi sạch vỏ và loại bỏ những hạt xấu. Trộn đều với 1 thìa cà phê muối rồi hấp chín lên. Sau khi hấp chín dùng thìa hoặc mui cán nhuyễn rồi nắm đậu thành nắm tròn và to bằng nhau, vừa nắm tay.

      Gạo nếp: Ngâm gạo trong nước ấm trong khoảng 2 tiếng để gạo nở và chín đều khi nấu. Tiếp tục vo và đãi gạo loại bỏ sạn và các hạt xấu. Cho 1 thìa muối + 1 thìa hạt nêm vào cùng và đảo đều.

      Lá dong: Sau khi rửa băng nước sạch để ráo nước rồi dùng khăn lau khô một lần nước. Dùng kéo khéo léo loại bỏ phần sống lá.

      Thịt ba chỉ: Cắt thành từng miếng như hình ướp cùng với muối và tiêu xay.

      Xếp lá: Đầu tiên xếp 2 lá vuông góc, mặt phải úp xuống( Quay ra ngoài ), tiếp theo 2 lá cũng xếp tương tự nhưng đổi chiều lá( Phần lá phải mầu xanh quay vào trong ). Với cách xếp lá như thế này vừa giúp bánh vừa xanh ngoài vừa xanh trong, đẹp chiếc bánh.

      Cho 1 bát gạo vào giữa lá dong, dàn đều gạo vừa kích thước bánh đã định.

      Lấy nắm đậu dàn bè rồi đặt miếng thịt ba chỉ lên trên rồi vo tròn lại giống như nhân bánh sao cho đậu bao quanh miếng thịt.

      Đặt phần nhân đậu xanh, thịt ba chỉ vừa làm lên phần gạo nếp

      Tiếp tục đổ 1 bát gạo lên trên sao cho phủ kín phần nhân

      Dùng tay gấp lá dong lần lượt hai bên, gấp sao cho phần lá dong thừa vào bên trong và chắc tay

      Tiếp đến bẻ vuông góc 1 đầu bánh, dốc ngược chiếc bánh lên, gõ nhẹ để bánh chắc khuôn rồi lật ngược lại làm tương tự. Tuy nhiên không nên gói bánh chưng tết quá chặt vì khi nấu gạo nở dễ bị phì, xấu chiếc bánh.

      Dùng lạt buộc chặt, nên nhớ dùng ta rà các góc cho thật vuông chiếc bánh rồi cố định lại

    • Chuẩn bị 1 nổi to, cho một ít lá dong xuống dưới đáy nồi để tránh tình trạng chất kết dính của gọi đọng xuống gây bén nồi.
    • Xếp lần lượt từng chiếc bánh vào nồi. Chú ý xem làm sao cho bánh không bị biến dạng nhưng vẫn chắc chắn trong nồi.
    • Đổ nước lả ngập phần bánh. Bắc lên bếp và đun với lửa lớn trong 8-10 tiếng.
      Sau khi luộc bánh chín thì lấy từng chiếc bánh rửa qua nước lạnh để bánh nguội. Vừa rửa vừa nắm lại các góc để định hình lại chiếc bánh. Mục đích của việc này vừa rửa sạch bánh vừa giúp bánh cứng hơn, giữ được hình dạng vuông vắn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 999+ Mẫu Bánh Kem Hình Công Chúa, Búp Bê Cho Bé Gái Đẹp, Dễ Thương
  • Địa Chỉ Bán Bánh Kem Công Chúa Elsa Tốt Nhất Hiện Nay
  • Chiêm Ngưỡng Top 8 Mẫu Bánh Kem Đẹp Nhất Thế Giới
  • 1500+ Mẫu, Hình Ảnh Bánh Sinh Nhật Đẹp Và Độc Đáo Nhất 2022
  • Cách Làm Vòng Tay Handmade Bằng Dây Bằng Chỉ Đơn Giản Nhất 2022
  • Cách Gói Bánh Chưng Bằng Khuôn Đẹp Nhất Cho Ngày Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • Mẹo Cách Làm Nhà Búp Bê Bằng Thùng Giấy Đơn Giản Và Hiệu Quả
  • Thiệp Chúc Mừng Năm Mới 2022 Đẹp Nhất
  • Mẫu Thiệp Chúc Mừng Năm Mới 2022 Đẹp, Siêu Dễ Thương
  • Cách Làm Hoa Giấy Trang Trí Backdrop Cưới Tuyệt Đẹp
  • 10 Bông Hoa Đẹp Nhất Thế Giới Năm 2022
  • Cách gói bánh chưng bằng khuôn được hầu hết các gia đình sử dụng. Gói bánh chưng bằng khuôn sẽ giúp gia chủ có những chiếc bánh thật vuông vắn cho ngày Tết.

    Cách gói bánh chưng bằng khuôn được hầu hết các gia đình sử dụng. Gói bánh chưng bằng khuôn sẽ giúp gia chủ có những chiếc bánh thật vuông vắn cho ngày Tết.

    Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của Việt Nam dùng để cũng ông bà tổ tiên. Làm thế nào để gói bánh chưng vuông vắn đẹp mắt nhất, bài viết sẽ hướng dẫn các bạn cách gói bánh chưng bằng khuôn đơn giản nhất.

    Nguyên liệu gói bánh chưng

    – Gạo nếp

    – Đỗ xanh đã tách vỏ

    – Thịt ba chỉ: 600 gr

    – Lá dong: 30 lá

    – Lá dứa thơm

    – Lạt để buộc bánh

    – Gia vị: hành khô, tiêu, muối, đường

    – Khuôn gói bánh

    Cách sơ chế nhân và lá dong gói bánh chưng

    – Trước tiên ngâm đỗ xanh trong nước khoảng 2 tiếng cho đỗ nở. Sau đó đãi sạch và nhặt bỏ những hạt xấu đồng thời cho thêm một thìa muối, trộn đều rồi mang đồ chín. Lúc đỗ còn nóng, dùng muỗng đánh cho đỗ tơi nhuyễn rồi nắm thành từng nắm có kích thước vừa phải.

    – Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành từng miếng to bản sau đó ướp gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị ăn của từng gia đình.

    – Gạo nếp đem ngâm trước khoảng 2 tiếng sau đó vớt ra để ráo nước rồi xóc muối trắng. Nên lấy lượng muối vừa đủ để tránh bánh bị quá nhạt hoặc quá mặn.

    – Lá dong rửa thật sạch 2 mặt rồi đem phơi chỗ mát, thoáng gió cho ráo nước.

    Cách gói bánh chưng bằng khuôn đẹp nhất

    Bước 1: Xếp 4 lá dong vuông góc với nhau có mặt phải úp xuống dưới, tiếp tục đặt 2 lá khác cũng vuông góc nhau lên trên nhưng mặt phải lại ngửa lên. Úp ngược khuôn trong lên chính giữa lá.

    Bước 2: Cho một bát gạo vào giữa phần lá vừa xếp.

    Bước 3: Cho phần đỗ xanh lên trên phần gạo vừa đổ sau đó đặt 1-2 miếng thịt ba chỉ đã được tẩm ướp lên. Tiếp tục lại cho lớp đỗ lên trên phần thịt. Cuối cùng là cho bát gạo phủ kín lên.

    Bước 4: Gói bánh thật gọn gàng theo các nếp gấp đã có. Sau khi gói xong, dùng một tay giữ phần lá để cố định đồng thời nhẹ nhàng khuôn bánh ra. Sau đó dùng 4 chiếc lạt buộc chặt bánh.

    Cách luộc bánh chưng ngon nhất

    Cuối cùng cho bánh vào nồi và đổ ngập nước. Sau khi nước sôi thì giảm lửa. Lưu ý bánh luôn phải ngập nước khi luộc nên bạn cần phải chuẩn bị sẵn nước cho nồi bánh chưng. Cứ 1 tiếng kiểm tra mực nước trong nồi 1 lần. Nếu thấy nước giảm thì tiếp nước vào. Thông thường bánh chưng luộc bằng bếp củi chỉ cần đủ 12 tiếng thì bánh chín.

    Sau khi bánh được xếp ra, dùng miếng gỗ phẳng hoặc mâm đè lên rồi dùng một vật nặng vừa phải đặt lên trên để bánh được ép rền, phẳng đẹp.

    Hà Trang (tổng hợp)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tất Tần Tật Chi Tiết Các Cách Gói Bánh Chưng Vuông, Dài Ngày Tết Đẹp Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Gói Bánh Chưng Tết
  • 999+ Mẫu Bánh Kem Hình Công Chúa, Búp Bê Cho Bé Gái Đẹp, Dễ Thương
  • Địa Chỉ Bán Bánh Kem Công Chúa Elsa Tốt Nhất Hiện Nay
  • Chiêm Ngưỡng Top 8 Mẫu Bánh Kem Đẹp Nhất Thế Giới
  • Tất Tần Tật Chi Tiết Các Cách Gói Bánh Chưng Vuông, Dài Ngày Tết Đẹp Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Gói Bánh Chưng Bằng Khuôn Đẹp Nhất Cho Ngày Tết
  • Mẹo Cách Làm Nhà Búp Bê Bằng Thùng Giấy Đơn Giản Và Hiệu Quả
  • Thiệp Chúc Mừng Năm Mới 2022 Đẹp Nhất
  • Mẫu Thiệp Chúc Mừng Năm Mới 2022 Đẹp, Siêu Dễ Thương
  • Cách Làm Hoa Giấy Trang Trí Backdrop Cưới Tuyệt Đẹp
  • Nguyên liệu làm bánh chưng

    Để bánh được ngon thì tiêu chuẩn đầu vào sẽ cần rất kỹ lưỡng, chỉnh chu:

    • Gạo nếp: chọn loại gạo nếp cái hoa vàng, hạt to tròn đều, mới thu hoạch vào vụ mùa.
    • Đỗ xanh: chọn loại đỗ mới, ruột vàng, bở, hạt mẩy.
    • Thịt ba chỉ: không nên chọn miếng thịt quá nạc.
    • Gia vị: muối, hạt tiêu.
    • Lá dong: chọn loại lá bánh tẻ (không quá già, không quá non), khổ rộng vừa phải, đều nhau, không bị rách, có màu xanh mướt.
    • Lạt buộc: lạt được chẻ từ ống giang, mỏng, mềm, dẻo dai.

    Sơ chế nhân và lá dong gói bánh chưng

    Ngâm gạo nếp trước ít nhất 4 – 6 tiếng trước khi gói hoặc tốt nhất là ngâm qua đêm. Sau đó bạn vo sạch và đổ ra giá để ráo và xóc thêm chút muối trắng. Lúc này nếu muốn bánh có màu xanh đẹp mắt và thơm hơn bạn có thể xay lá riềng hoặc lá dứa hoặc lá rau ngót lấy cốt đặc rồi trộn chung với gạo rồi để ráo. Hoặc thêm các màu sắc khác như gấc thì thêm vào lúc này

    Thịt ba chỉ là ngon nhất tiế hành rửa sạcch, thái thành từng miếng to bản, dày khoảng 2cm, ướp gia vị vừa đủ và một chút hạt tiêu để khi chín, bánh sẽ có vị thơm và cay nhẹ.

    Lá dong rửa thật sạch 2 mặt rồi đem treo ở chỗ mát cho ráo nước. Sau đó dùng khăn khô sạch lau lại cho lá thật khô và dùng dao hoặc kéo dọc bỏ phần sống lá riêng ra để khi gập bánh sẽ không bị rách hoặc gãy. Mẹo nhỏ bạn có thể trần lá qua nước sôi để lá mềm dễ gói hơn

    Cách 1: Gói bánh chưng vo bằng tay đẹp

    Bước 1: Xếp 2 lá vuông góc với nhau có mặt phải úp xuống dưới, tiếp tục đặt 2 lá khác cũng vuông góc nhau lên trên nhưng mặt phải lại ngửa lên.

    Bước 2: Cho một bát con gạo vào giữa phần lá mới xếp.

    Bước 3: Đặt phần đỗ xanh đã nắm từ trước vào (hoặc cho một muôi to đỗ xanh sống) vào, sau đó đặt 1-2 miếng thịt ba chỉ đã được tẩm ướp lên. Tiếp tục cho 1 lớp đỗ xanh và cuối cùng là một bát gạo nếp phủ lên trên bao kín phần đỗ và thịt.

    Bước 4: Lần lượt gấp các lá dong bên phải và trái trước. Lúc gấp phải chắc tay thì bánh chưng mới đẹp được. Giấu các mép thừa của lá vào bên trong, nếu thừa nhiều có thể dùng kéo cắt đi.

    Bước 5: Dùng 2 ngón của mỗi tay bóp lá dong của phần trên vào trong, rồi gập lại trong khi các ngón cái vẫn giữ cố định phần lá đã gấp lúc trước. Làm tương tự với đầu còn lại.

    Bước 6: Sau khi chiếc bánh đã được hình thành, dùng 4 chiếc lạt để buộc bánh, phần lạt thừa cài gọn gàng vào các lớp lạt. Bạn cũng có thể đặt 4 chiếc lạt ở dưới lá dong ngay từ bước đầu tiên để tránh cho bánh bị xô lệch khi buộc.

    Bước 7: Sau khi hoàn thành cách gói bánh chưng vo này, bạn dùng hai tay ấn nhẹ xuống để bánh được chặt hơn.

    Cách 2: Gói bánh chưng bằng khuôn nhanh, đẹp

    Bước 1: Xếp 4 lá dong giống như xếp để gói bằng tay, 2 lá dưới úp mặt phải xuống, 2 lá trên ngửa mặt phải lên. Úp ngược khuôn trong lên chính giữa lá.

    Bước 2: Dùng lá dong gói chiếc khuôn lại như gói bánh chưng bằng tay ở trên.

    Bước 3: Khi lá dong đã được gấp thành một hình vuông vức, dùng khuôn ngoài đặt bao quanh khuôn trong rồi mở lá và nhấc khuôn trong ra.

    Bước 4: Cho nguyên liệu gói lần lượt vào phần khuôn lá đã được định hình. Đầu tiên là 1 bát con gạo nếp được dàn đều là khắp khuôn, rồi đến đỗ xanh, thịt đã ướp. Tiếp tục một lượt đỗ, một lượt gạo rồi gói lá lại thật gọn gàng, kín đều bánh theo các nếp gấp đã có.

    Bước 5: Sau khi gói xong, dùng một tay giữ phần lá để cố định đồng thời nhẹ nhàng khuôn bánh ra. Sau đó dùng 4 chiếc lạt buộc chặt bánh. Bạn nhớ cài phần lạt thừa vào các lớp lạt để chiếc bánh được gọn gàng.

    Cách 3: Cách gói bánh chưng bằng lá chuối

    Bước 1: Cắt lá chuối thành từng miếng vuông thích hợp với khuôn gói bánh. Phần lá chuối to thì bạn gấp đôi theo chiều dọc.

    Bước 2: Cho lá vào khuôn. Sau đó, cho gạo nếp vào khuôn. Lưu ý chỉ đổ gạo bằng 1/2 chiều cao của khuôn. Khi cho gạo xong, bạn rải đều đậu xanh và thịt xếp đều lên.

    Bước 3: Cho thêm một chút gạo lên phủ kín đỗ xanh và thịt. Sau đó gập lá và dùng lạt buộc định hình.

    Cách 4: Cách gói bánh chưng dài, bánh tét, bánh tày

    Bước 1: Chuẩn bị một chiếc mâm, đặt 3 lá úp xuống, lá này chồng lên nữa lá kia.

    Bước 2: Lấy 1 bát gạo cho vào giữa 2 lá, san gạo ra cho đều, sau cho đỗ vào giữa, tiếp tục cho thịt lên trên mặt đỗ, sau lấy đỗ phủ lên thịt, cuối cùng lấy gạo nếp phủ lên kín nhân để nhân không bị hở.

    Bước 3: Gấp lá dong theo hình sống lá, vuốt đều vận lá và dùng 1 dây lạt buộc ở giữa. Nhẹ nhàng bẻ gập phần lá góc dưới và dựng đứng chiếc bánh lên. Vỗ nhẹ quanh bánh, sau bẻ đầu lá phía trên gập xuống sát thân bánh, dùng Lạt buộc cố định. Lộn đầu bánh lại và buộc tương tự như đầu kia.

    Bước 4: Dùng lạt đã nối dài quấn quanh thân bánh cho chắc

    Cách luộc bánh chưng xanh và ngon

    Đây là khâu mất nhiều thời gian nhất cũng là khâu rất quan trọng quyết định độ NGON cho chiếc bánh vừa gói

    Bước 1: Cho những lá dong thừa, cuống lá, sống lá vào đáy nồi trước khi xếp bánh lên trên để bánh có thêm hương vị và không bị cháy ở đáy nồi. Xếp bánh thẳng đứng rồi đổ ngập nước và đặt lên bếp đun.

    Bước 2: Đun lửa to cho đến khi sôi thì giảm bớt. Bánh luôn phải ngập nước khi luộc nên bạn cần phải chuẩn bị sẵn nước cho nồi bánh chưng. Cứ 1 tiếng bạn kiểm tra mực nước trong nồi 1 lần. Nếu nước giảm thì tiếp nước vào.

    Bước 3: Bánh chưng luộc bằng bếp củi đủ 12 tiếng thì bánh chín, không lo bị “lại gạo” sau này.

    Vớt bánh ra và xếp thành từng lớp, dùng miếng gỗ phẳng hoặc mâm đè lên rồi dùng một vật nặng vừa phải đặt lên trên để bánh được ép rền, phẳng đẹp, ra hết nước không bị nhão và bảo quản được lâu hơn. Bánh ép trong 5-8 tiếng là được

    Mẹo: Với các gia đình ở thành thị không có củi thì bạn có thể gói bánh nhỏ đi và luộc bên bếp ga khoảng 8-10 tiếng. Cũng có thể dùng nồi áp suất để luộc thời gian sẽ giảm còn khoảng 1 tiếng. Tuy nhiên luộc nồi áp suốt thì luộc được ít bánh và bạn cần canh thời gian để trở bánh cũng như châm thêm nước để bánh chín đều.

    Bảo quản thành phẩm bánh chưng đã chín

    Khi công đoạn làm bánh hoàn tất, bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát của tủ lạnh. Lúc có khách đến chỉ cần cho bánh vào lò vi sóng hâm lại là dùng được. Hoặc tiến hành treo bánh trên dây như treo quần áo để bánh khô thoáng

    Một số cách gói bánh chưng khác

    Bánh chưng nếp cẩm

    Nếp cẩm hay còn được gọi là nếp than, có màu đen nhưng khi nấu chín sẽ chuyển sang màu tím, nhìn vô cùng đẹp mắt. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, nếp cẩm rất được ưa chuộng dùng để làm nên nhiều món ngon, thú vị như: xôi, bánh, ăn kèm sữa chua,… Đặc biệt là làm món bánh chưng đầy hấp dẫn, ít calories ăn không sợ béo tốt cho sức khỏe nữa nè

    Bánh chưng chay

    Nếu bạn bị ngán với các món ăn nhiều dầu mỡ thì bánh chưng chay là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đầu năm. Với hương vị thanh đạm được tạo nên bởi vị ngọt thơm của nếp hòa quyện trong vị béo béo, bùi bùi của nhân đậu xanh được tẩm ướp chút tiêu cay, muối, chắc chắn đây sẽ là món ăn khiến bạn phải thích mê

    Bánh chưng gù

    Bánh chưng gù có hình dáng nhỏ nhắn, gồm 2 màu xanh và đen tượng trưng cho những dãy núi tại Hà Giang cũng như ý chí của những con người nơi đây. Bánh có hương vị đặc biệt, khi mở ra sẽ có mùi thơm, vị đậm đà của nhân bánh kết hợp từ đậu xanh, thịt được tẩm ướp theo công thức riêng sẽ giúp thực khách cảm nhận sự khác biệt của món bánh này.

    Bánh chưng gấc

    Ngoài món xôi gấc thì bánh chưng gấc cũng là sự lựa chọn tuyệt vời để làm đặc sắc hơn cho mâm cỗ ngày Tết. Cách gói bánh cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn gấc với nếp rồi gói bánh tương tự như bình thường là được.

    Bánh chưng cốm

    Bánh chưng cốm là phiên bản đặc biệt được biến tấu từ công thức gói bánh chưng truyền thống. Món ăn này thu hút người ăn bởi hương thơm nồng nàn của thức quà mùa thu kết hợp cùng nhân đậu, thịt bùi béo thơm cay rất hấp dẫn.

    Bánh chưng ngũ sắc

    Tượng trưng cho ngũ hành Kim – Mộc – Thủy – Hỏa – Thổ, bánh chưng ngũ sắc được đông đảo thực khách đón nhận không chỉ vì hương vị mới lạ, thơm ngon mà còn bởi màu sắc bắt mắt, độc đắc, điểm tô thêm sự đa dạng cho mâm cỗ ngày Tết.

    Bánh chưng nhân cá hồi

    Nhiều người cho rằng bánh chưng thì không thể thiếu thịt heo, tuy nhiên bạn sẽ phải bất ngờ với phiên bản bánh chưng nhân cá hồi siêu đặc biệt, vừa thơm ngon, vừa lạ miệng. Đây cũng là món bánh được nhiều người yêu thích dùng để làm quà Tết.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Gói Bánh Chưng Tết
  • 999+ Mẫu Bánh Kem Hình Công Chúa, Búp Bê Cho Bé Gái Đẹp, Dễ Thương
  • Địa Chỉ Bán Bánh Kem Công Chúa Elsa Tốt Nhất Hiện Nay
  • Chiêm Ngưỡng Top 8 Mẫu Bánh Kem Đẹp Nhất Thế Giới
  • 1500+ Mẫu, Hình Ảnh Bánh Sinh Nhật Đẹp Và Độc Đáo Nhất 2022
  • Nồi Nấu Bánh Chưng Tốt Nhất: Review By Muongiduocnay.com

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Nguyên Liệu Làm Bánh Chưng Ngon Nhất Cho Ngày Tết
  • Top 9 Chậu Hoa Làm Bằng Giấy Đẹp Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Làm Thiệp Cưới Trên Điện Thoại Đẹp Nhanh Nhất
  • 5+ Loại Thuốc Mọc Lông Mày An Toàn Và Hiệu Quả Nhất Hiện Nay
  • Điêu Khắc Chân Mày Là Gì? Địa Chỉ Làm Chân Mày Tốt Nhất Hiện Nay
  • Bánh chưng là một trong những món ăn cổ truyền của người Việt đã được gìn giữ qua bao thế hệ. Đặc biệt khoảng thời gian nấu bánh được xem là thiêng liêng hơn cả. Vì có thể giúp mọi người trong gia đình quây quần bên nhau. Cùng làm nên những gói bánh ngon miệng và đẹp mắt.

    Top 4 nồi nấu bánh chưng tốt nhất:

    Nồi nấu bánh chưng Kim Hằng 42cm:

    Sale Off 10% Tại Shopee

    Thông số kỹ thuật:

    Nồi nấu bánh chưng Kim Hằng 42cm sở hữu kích cỡ khá lớn, tương đương với dung tích 30,8 lít. Đủ sức đáp ứng nhu cầu làm ra một mẻ bánh chưng có từ 10 – 20 chiếc. Thiết kế nồi nổi bật với phần quai cầm dày giúp tránh nóng hiệu quả.

    Hơn nữa nhờ được cấu tạo bằng chất liệu nhôm cao cấp đã trải qua quy trình sản xuất theo công nghệ xi dương cực. Nên sản phẩm đảm bảo không làm biến chất thực phẩm bên trong nồi. Cũng như an toàn cho sức khỏe của người dùng.

    Nồi nấu bánh chưng Zebra 50L:

    Sale Off 15% Tại Shopee

    Thông số kỹ thuật:

    Nồi nấu bánh chưng Zebra 50L có cấu tạo toàn thân bằng chất liệu thép không gỉ SUS 304. Do đó bạn có thể an tâm sử dụng trong nhiều năm mà không lo gây hại cho sức khỏe.

    Nồi có thiết kế 1 đáy, hai bên tay cầm và nắp cũng làm bằng Inox. Với thiết kế chắc chắn, giúp bạn thoải mái nấu bánh hay di chuyển.

    Nồi nấu bánh chưng Sunhouse SHG2132SA:

    Sale Off 45% Tại Tiki Sale Off 20% Tại Shopee

    Thông số kỹ thuật:

    Nồi nấu bánh chưng Sunhouse SHG2132SA là dòng sản phẩm có dung tích lớn của thương hiệu đồ gia dụng Sunhouse.

    Với thiết kế sang trọng cộng với chất liệu inox cao cấp. Nồi Sunhouse SHG2132SA hứa hẹn sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn và gia đình trong những ngày lễ tết cần làm lượng bánh chưng lớn và ngon.

    Đặc biệt, nồi có khả năng truyền nhiệt nhanh giúp thực phẩm chính đều. Mà vẫn giữ được lớp vỏ bánh bền màu, đẹp mặt. Hơn nữa với bề mặt sáng bóng, bạn có thể dễ dàng lau chùi, vệ sinh sau khi dùng xong.

    Nồi nấu bánh chưng inox cỡ lớn 60×60:

    Thông số kỹ thuật:

    Với công nghệ sản xuất hiện đại cùng chất liệu inox 100%. Nồi nấu bánh chưng cỡ lớn 60×60 hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm nấu bánh chưng thú vị cùng gia đình. Nồi có dung tích lớn tới 169 lít. Do đó thích hợp với những gia đình có nhu cầu nấu nhiều hoặc hộ kinh doanh làm bánh chưng để bán.

    Ngoài ra, khi không cần nấu bánh chưng ngày Tết nữa. Bạn có thể tận dụng nồi để nấu canh, hầm xương… cho các bữa tiệc tùng đông đúc.

    Phân loại và đánh giá ưu nhược điểm của từng loại nồi nấu bánh chưng:

    Nồi nấu bánh chưng bằng nhôm:

    Ưu điểm:

    • Trọng lượng nhẹ
    • Dẫn nhiệt khá tốt, chịu được sự thay đổi nhiệt bất ngờ.
    • Giá thành tương đối rẻ
    • Độ bền sử dụng khá cao
    • Một số nồi nhôm còn được xử lý bề mặt bằng công nghệ Anodized. Giúp chống trầy xước, chống oxy hóa và chống dính hiệu quả.

    Nhược điểm

    • Nồi nhôm dễ bị xước hoặc sứt mẻ nếu không bảo quản cẩn thận.
    • Khi luộc bánh chưng, lượng chất độc hại bên trong nhôm có thể hòa vào thực phẩm. Gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

    Nồi nấu bánh chưng bằng inox:

    Ưu điểm:

    • Giá thành phù hợp với ngân sách nhiều người dùng hiện nay.
    • Nồi có độ bền cao, dùng tốt trong thời gian dài.
    • Khả năng chống xước tốt.
    • Nồi inox đảm bảo không gây ra các phản ứng nào trong quá trình nấu thực phẩm.

    Nhược điểm:

    Dung tích nồi:

    Hiện nay, nồi có dung tích rất đa dạng từ 10 lít cho tới 160 lít. Vì thế bạn có thể lựa chọn loại nồi có kích cỡ phù hợp với nhu cầu của gia đình.

    Chất liệu cấu tạo của nồi:

    Giá cả:

    Người xưa có câu “của rẻ là của ôi”, chính vì thế hãy chắc chắn bạn đang lựa chọn đúng chiếc nồi chất lượng với giá cả hợp lý.

    Luộc bánh chưng bằng nồi trong bao lâu?

    Một số lưu ý khi luộc bánh chưng bằng nồi:

      Trước khi bắt đầu cho bánh vào nồi, bạn cần lót một lớp lá dong bên dưới để bánh không bị dính vào đáy nồi.
  • Xếp bánh lần lượt vào nồi một cách ngay ngắn.
  • Khi thấy nồi luộc bánh chưng sôi sùng dục, bạn giảm lửa lại, tốt nhất hãy để lửa liu riu, đồng thời châm nước liên tục để đảm bảo lúc nào bánh cũng ngập nước.
  • Sau khi bánh chín, bạn vớt bánh ra, xếp bánh chồng lên nhau rồi lấy vật nặng đè lên để ép nước. Việc làm này có thể giúp bánh chưng không bị nhão cũng như bảo quản được lâu hơn.
  • Dù trải qua bao nhiêu năm đón Tết đi nữa thì hương vị bánh chưng tự tay làm cũng luôn là một điều gì đó rất thiêng liêng, giúp gắn kết các thành viên trong gia đình với nhau.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Lá Dong Làm Bánh Chưng Ngon Nhất: Review By Muongiduocnay.com
  • 5 Loại Gỗ Làm Tủ Bếp Được Ưu Chuộng Nhất Hiện Nay
  • Kinh Nghiệm Làm Tủ Bếp Hiểu Đúng Để Tránh Mất Tiền Oan
  • Nên Làm Tủ Bếp Loại Gỗ Nào Tốt Nhất?
  • Nên Làm Tủ Bếp Bằng Chất Liệu Gì Là Tốt Nhất?
  • Lá Dong Làm Bánh Chưng Ngon Nhất: Review By Muongiduocnay.com

    --- Bài mới hơn ---

  • Nồi Nấu Bánh Chưng Tốt Nhất: Review By Muongiduocnay.com
  • 5 Nguyên Liệu Làm Bánh Chưng Ngon Nhất Cho Ngày Tết
  • Top 9 Chậu Hoa Làm Bằng Giấy Đẹp Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Làm Thiệp Cưới Trên Điện Thoại Đẹp Nhanh Nhất
  • 5+ Loại Thuốc Mọc Lông Mày An Toàn Và Hiệu Quả Nhất Hiện Nay
  • Lá dong có tên gọi khác là cây lùn, toong chinh. Cây lá dong là loài cây mọc hoang, phổ biến ở khắp núi rừng. Và những nơi ẩm ướt của Việt Nam, Ấn Độ, Indonesia và Nam Trung Quốc. Lá dong thường được sử dụng chủ yếu để gói các loại bánh truyền thống gồm bánh chưng, bánh tét, bánh nếp, bánh tẻ.

    Tại sao nên sử dụng lá dong để gói bánh chưng?

    Dựa trên các nghiên cứu của các nhà khoa học, lá dong nằm trong danh sách các loại thảo dược. Có khả năng lợi niệu, chỉ huyết, giải độc, làm se và thanh nhiệt. Qua đó không chỉ giúp cầm máu vết thương, trị lở loét miệng, giải độc rượu. Mà còn có tác dụng điều trị men gan cao, sưng gan, suy nhược cơ thể…

    Bí quyết lựa chọn lá dong làm bánh chưng tốt:

    Để lựa chọn được lá dong làm bánh chưng tốt và ngon, bạn phải xem xét các yếu tố sau đây:

    Thứ nhất, lá dong tốt nên có dạng hình elip, tán lá rộng, lớn có màu xanh tươi tắn trông rất đẹp. Đặc biệt, lá dong không nên quá già hoặc quá non vì có thể ảnh hưởng tới màu sắc bánh chưng sau khi nấu.

    Thứ hai, sau khi quan sát hình dáng, màu sắc, bạn nên dùng tay sờ vào từng lá, nếu lá có độ dai tốt, không bị giòn thì chọn.

    Thứ ba, nên chọn lá có phiến vừa phải để dễ dàng gói trọn được phần nhân bánh bên trong.

    Thứ tư, chú ý chọn những chiếc lá dong còn nguyên vẹn, không bị rách hay lủng lỗ ở bất kì phần nào.

    Cuối cùng, để gói một chiếc bánh chưng có thể cần khoảng 4 lá dong, do đó bạn nên tính toán sẽ làm ra bao nhiêu chiếc bánh, từ đó ước lượng số lượng lá phù hợp.

    Bước 1: Trước khi gói bánh, lá dong cần được làm sạch bằng cách ngâm trong chậu nước lớn khoảng từ 45 – 50 phút.

    Bước 2: Lấy lá ra khỏi nước, dùng khăn khô mềm lau nhẹ nhàng và hết sức cẩn thận để không làm rách hai bên mặt lá. Sau đó, dùng tiếp khăn khô lâu lại một lần nữa để chắc chắn đã ráo hẳn nước.

    Bước 3: Sau khi lá dong khô hẳn, bạn có thể tiến hành gói bánh chưng được rồi.

    Lá dong thường được trồng nhiều ở các tỉnh khu vực Bắc Bộ. Cụ thể nếu ở Hà Nội. Bạn có thể ghé thôn Tràng Cát, huyện Thanh Oai để lựa chọn những cây lá dong tươi đẹp. Giá lá dong ở đây khá ổn định, khoảng 1.000 đồng với lá to và 700-800 đồng với lá nhỏ hơn.

    Còn nếu bạn là người miền Nam, có thể tìm mua lá dong ở các khu vực ngã ba Ông Tạ. Ngay góc Cách Mạng Tháng 8 – Phạm Văn Hai, quận Tân Bình, Thành phố HCM, hay chợ Bà Chiểu, chợ Gò Vấp. Dọc các tuyến đường Cộng Hòa, Trường Chinh… Đây là các tuyến đường bán lá dong nhiều nhất trong những năm qua ở Sài Gòn.

    Nguồn lá dong chủ yếu được lấy từ Bà Điểm (huyện Hóc Môn, TP HCM), Gia Kiệm (Đồng Nai) và Bảo Lộc (Lâm Đồng).

    Hướng dẫn cách gói bánh chưng bằng lá dong:

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    Sơ chế các nguyên liệu:

    • Lá dong sau khi rửa sạch, phơi khô thì cắt bỏ cuống và hai đầu lá theo hướng vuông góc. Với đường gân giữa. Chiều dài lá dong sau khi cắt khoảng 30cm.
    • Với dây lạt, bạn rửa sạch, phơi khô rồi tách đôi theo chiều dọc sao cho các sợi dây có cùng độ rộng. Tuy nhiên độ rộng không nên quá hẹp vì sẽ khó gói bánh chặt.
    • Đem gạo nếp đi ngâm trong nước muối loãng, cho thêm nước cốt dừa vào để bánh lên màu xanh đẹp. Thời gian ngâm gạo tốt nhất nên là 10 – 12 tiếng. Sau đó, vo gạo lại bằng nước sạch rồi để ráo.
    • Tiếp đến bạn ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 4 tiếng để đậu nở ra. Sau đó mang đi hấp chín, rồi dùng muỗng lớn nghiền nhuyễn, ướp gia vị rồi vo thành từng viên nhỏ, để riêng.
    • Thịt heo sau khi xát muối, rửa sạch, thì cắt thành từng miếng nhỏ dày khoảng 4 cm. Ướp thịt với tiêu, hạt nêm,… rồi đợi 30 phút cho ngấm đều.

    Cách gói bánh chưng bằng lá dong:

    Bước 1:

    • Chọn mặt lá dong có màu xanh đậm nhất, đặt hướng xuống để làm mặt ngoài của bánh chưng. Tiếp đến gập đôi lá lại tạo nếp gấp sao cho vuông góc với đường gân giữa của lá. Sau đó, bạn đưa mép trái của lá hướng qua bên phải sao cho chạm đường gân, tạo thành một đường nếp vuông góc với gân. Vậy là xong một cạnh của khuôn bánh chưng hình vuông.
    • Với 3 lá dong còn lại, bạn thực hiện tương tự như ở trên.

    Bước 2:

    Lần lượt xếp các nhân bánh chưng vào khuôn lá dong như sau:

    • Lớp đầu tiên là nếp, trải đầy mặt đáy.
    • Tiếp đến, rải lớp đậu xanh phủ lên trên bề mặt nếp.
    • Xếp vài miếng thịt lên trên cùng rồi đắp lớp nếp lên trên để phủ đầy lớp nhân.

    Bước 3:

    • Ép chặt 2 cạnh song song của miếng lá xếp vào nhau.
    • Gấp 2 cạnh khuôn lá còn lại tạo thành 2 chóp nhọn.
    • Dùng dây lạt quấn cố định khuôn bánh lại.
    • Gập 2 chóp nhọn còn lại vào nhau, đều và chặt tay.
    • Lấy khuôn ra khỏi gói bánh chưng lá dong.

    Bước 4: Cách buộc dây lạt

    • Buộc sợi dây lạt đầu tiên lên bánh chưng.
    • Tiếp tục buộc chiếc dây lạt thứ 2 sao cho song song với dây thứ nhất.
    • Sau cùng, buộc 2 dây sau vuông góc với 2 dây đầu tiên. Nhấn nhẹ các mép, cạnh của bánh chưng để nắn chắc chắn lại hình vuông trước khi đem luộc.

    Nấu bánh chưng:

    • Chuẩn bị nồi luộc bánh chưng lớn. Xếp bánh lần lượt vào nồi.
    • Cho nước sôi ngập mặt bánh.
    • Đậy nắp nồi lại, đặt gạch lên trên nắp nồi để bánh không bị trồi lên khỏi mặt nước.
    • Canh lửa ở mức vừa, cứ 1 giờ cần kiểm tra lại lượng nước một lần, nếu cạn thì châm thêm nước. Thời gian để bánh chưng xanh chín khoảng 10 – 12 giờ.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Loại Gỗ Làm Tủ Bếp Được Ưu Chuộng Nhất Hiện Nay
  • Kinh Nghiệm Làm Tủ Bếp Hiểu Đúng Để Tránh Mất Tiền Oan
  • Nên Làm Tủ Bếp Loại Gỗ Nào Tốt Nhất?
  • Nên Làm Tủ Bếp Bằng Chất Liệu Gì Là Tốt Nhất?
  • 8 Loại Gỗ Để Làm Tủ Bếp Được Ưa Chuộng Nhất Hiện Nay
  • 5 Nguyên Liệu Làm Bánh Chưng Ngon Nhất Cho Ngày Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 9 Chậu Hoa Làm Bằng Giấy Đẹp Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Làm Thiệp Cưới Trên Điện Thoại Đẹp Nhanh Nhất
  • 5+ Loại Thuốc Mọc Lông Mày An Toàn Và Hiệu Quả Nhất Hiện Nay
  • Điêu Khắc Chân Mày Là Gì? Địa Chỉ Làm Chân Mày Tốt Nhất Hiện Nay
  • 11 Địa Chỉ Làm Chân Mày Đẹp Nhất Tại Tphcm (Công Nghệ Mới)
  • Bánh chưng bày trên ban thờ gia tiên vào ngày tết nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông. Nếu chọn được nguyên liệu gói bánh đầy đủ sẽ giúp bạn có những chiếc bánh đẹp mắt sau khi đã luộc và ép bánh.

    Bánh chưng được làm từ nguyên liệu gì?

    Lá dong, gạo nếp, đỗ xanh, thịt ba chỉ… là những nguyên liệu gói bánh chưng rất cơ bản mà hầu hết mọi nhà đều sử dụng trong dịp Tết.

    Gói bánh chưng không thể thiếu lá dong gói bánh, nên chọn loại lá bánh tẻ (không quá già hoặc quá non) thì mới dễ gói và cho ra màu bánh xanh đẹp, mỗi bánh chọn 4 chiếc lá. Trước khi gói bánh cần ngâm và rửa sạch lá dựng lên cho ráo nước sau đó dùng khăn mềm để lau cả hai mặt lá cho sạch, khô rồi dùng dao cắt bớt gân đi cho lá mềm để dễ gói.

    Chọn loại lá bánh tẻ (không quá già hoặc quá non) thì mới dễ gói và cho bánh màu xanh đẹp.

    Lạt để gói bánh chưng nên chọn loại lạt dang, mỏng, mềm và dẻo dai, lạt gói bánh chưng sẽ cho ra những chiếc bánh vuông vắn, mỗi chiếc bánh chỉ cần khoảng 2-4 chiếc lạt là đủ.

    Gạo nếp là nguyên liệu quan trọng để làm nên cốt bánh, bạn nên chọn gạo thu hoạch vụ mùa vì vụ này có hạt to, tròn, và mới thu hoạch sẽ thơm dẻo hơn các vụ khác. Nếu được hãy chọn loại gạo ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng, gạo nếp nương của Điện Biên vừa thơm vừa dẻo. Gạo phải ngâm trong nước và ít muối ít nhất là 8 tiếng rồi mang đãi sạch sạn, nhặt loại bỏ hết những hạt gạo khác lẫn vào để cho ráo nước, rồi mới gói bánh.

    Để làm nhân bánh chưng mềm ngon, bạn nên chọn loại đỗ xanh tiêu, hạt nhỏ, ruột vàng để bánh thơm bùi và ngon hơn. Đỗ xanh là loại đỗ đã xay vỡ, mang ngâm trong nước khoảng thời gian là 1-2 giờ rồi đãi sạch vỏ, để ráo nước.

    Đỗ xanh đồ chín, đánh tơi lên rồi nắm lại như quả trứng để làm nhân bánh, tỷ lệ nguyên liệu gói bánh chưng thông thường là 8 gạo : 2 đỗ.

    Để cho chiếc bánh chưng thơm ngon hơn bạn nên chọn loại thịt 3 chỉ hoặc thịt vai sấn không nên chọn loại thịt quá nạc. Thịt lợn sau khi mua về mang rửa sạch thái thành các miếng to đều ướp muối tiêu thêm hương nồng nàn cho ngấm trước khi gói bánh.

    Một điều nên lưu ý là bạn không nên cho mắm để ướp thịt gói bánh chưng, bởi mắm ướp vào thịt sẽ khiến bánh chưng nhanh hỏng không để được lâu.

    Để gói bánh chưng ngon, không thể thiếu hành khô và hạt tiêu, hành khô bóc sạch vỏ, thái nhỏ, hạt tiêu tự xay hoặc mua tại chợ. Hạt tiêu thì dùng để ướp thịt làm nhân, muối hạt to dùng để trộn vào gạo, đỗ xanh và ướp thịt.

    Mỗi năm Tết sẽ thật hạnh phúc khi bạn được cùng gói bánh chưng bên gia đình

    Nguyên liệu làm bánh chưng chay ngày Tết

    Món bánh chưng chay là món ăn có thể còn xa lạ với nhiều người bởi chúng ta chỉ có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này trong các nhà chùa trong những ngày lễ tết. Trong ngày Tết cổ truyền các bạn có thể hoàn toàn thay đổi một chút hương vị bánh chưng truyền thống bằng món bánh chưng chay để có cảm giác thanh nhẹ hơn là những món quá nhiều chất đạm, mỡ.

    Nguyên liệu và cách làm món bánh chưng chay thực ra không khác nhiều với cách bánh chưng thịt, chỉ khác ở khâu chế biến nhân không phải là thịt mà thay bằng những nguyên liệu chay khác. Cũng chính bởi sự khác biệt này mà nó đã đem đến một cảm nhận rất khác biệt cho người thưởng thức với hương nồng nàn của nấm, bùi bùi của đậu, của hạt sen và nếp thơm dẻo nghĩ thôi đã thấy thèm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nồi Nấu Bánh Chưng Tốt Nhất: Review By Muongiduocnay.com
  • Lá Dong Làm Bánh Chưng Ngon Nhất: Review By Muongiduocnay.com
  • 5 Loại Gỗ Làm Tủ Bếp Được Ưu Chuộng Nhất Hiện Nay
  • Kinh Nghiệm Làm Tủ Bếp Hiểu Đúng Để Tránh Mất Tiền Oan
  • Nên Làm Tủ Bếp Loại Gỗ Nào Tốt Nhất?
  • Hướng Dẫn Cách Làm Hộp Đựng Bánh Kem Đẹp Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Tự Làm Hồ Bơi Siêu Rẻ, Siêu Đẹp
  • Tuyệt Chiêu Hay Với Cách Làm Bể Bơi Đơn Giản Mà Tiết Kiệm Nhất Hiện Nay
  • Cách Làm Hồ Bơi Tại Nhà Cho Ngày Hè Tiết Kiệm Chi Phí
  • Cách Làm Bể Bơi Đúng Tiêu Chuẩn Cho Gia Đình
  • Hướng Dẫn Cách Xây Bể Bơi Gia Đình Siêu Đẹp
  • Để làm một chiếc hộp bánh kem đẹp mắt thì bạn có thể áp dụng rất nhiều cách. Tuy nhiên cách đang được giới trẻ ưa thích nhất hiện nay chính là làm hộp trông y hệt như chiếc bánh kem xinh xắn.

    • Giấy bìa mỏng, có hình hoặc màu trơn tùy thích.
    • Bút lông, kéo cắt, thước kẻ.
    • Phụ kiện trang trí, giấy nhún các màu.
    • Màu vẽ, keo dán.

    Thùng Carton

    Màng Xốp Hơi

    Màng Quấn PE

    Túi Ni Lông

    Các bước để làm một chiếc hộp đựng bánh kem

    Bước 1:

    Đầu tiên, bạn vẽ và gấp theo các nét vẽ thành hình tam giác trên miếng bìa để tạo thành nắp hộp. Phần còn lại của giấy gấp mép lên thành các hình có dạng chữ nhật hoặc hình vuông. Để làm được bước này, bạn cần đo kích thước miếng bánh cho phù hợp. Kinh nghiệm là nên làm to hơn kích thước miếng bánh khoảng 3cm mỗi chiều để dễ đưa bánh vào và lấy bánh ra.

    Bước 3:

    Đến đây là gần xong hộp đựng bánh kem rồi, bạn chỉ cần dùng giấy thủ công hoặc giấy màu có hình xinh xắn để bọc lên xung quanh hộp quà cho màu sắc thêm sinh động. Sau đó, dùng các phần giấy thừa còn lại cắt thành các đường viền để trang trí cho hộp quà.

    Bước 4:

    Cuối cùng, bạn dùng giấy nhún nhiều màu hoặc ruy băng và nơ để trang dán lên các phần mép gấp. Vừa giấu được đường viền lại vừa khiến cho hộp đựng bánh kem thêm đẹp mắt. Trang trí thêm một chút và thành quả đây rồi:

    Những lưu ý khi chọn bìa để làm hộp đựng bánh kem TPHCM

    Hộp đựng bằng bìa giấy được coi là vật liệu khá an toàn với sức khỏe con người. Bởi nó giúp ngăn cách đồ ăn khỏi tác động xấu bên ngoài khi di chuyển, lại không thải ra chất có hại khi tiếp xúc với thực phẩm. Ngoài ra, hộp đựng giấy còn mang lại cảm giác an toàn, văn minh và sang trọng. Để đảm bảo những điều trên, khi chọn bìa để làm hộp đựng, bạn cần chọn những loại giấy được nhập khẩu và có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho vật liệu sản xuất.

    Hộp đựng bánh kem cần đảm bảo độ dày, cứng để không bị gãy, chạm vào bánh trong quá trình vận chuyển. Ngoài ra thì để đảm bảo an toàn. Bạn chỉ nên chọn loại bìa vừa phải không quá dày hoặc mỏng.

    Nếu bạn đang có nhu cầu tham khảo các mẫu bìa làm hộp đựng bánh kem TPHCM thì hãy ghé qua website chúng tôi một lát nha. Được biết đến như một địa chỉ sản xuất bao bì hộp giấy uy tín và chất lượng nhất. Vietbox cam kết nguồn vật liệu an toàn, rõ ràng về nguồn gốc. Hơn thế, chúng tôi còn nhận thiết kế, in ấn và sản xuất các mẫu hộp đựng đẹp mắt theo yêu cầu của khách hàng với mức giá phải chăng nhất.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chia Sẻ Cách Làm Cổng Hoa Cưới Đẹp Và Tiết Kiệm Chi Phí Nhất
  • Hướng Dẫn Một Số Cách Làm Slime Đơn Giản
  • 30+ Mẫu Thiệp Sinh Nhật Đẹp Và Cách Làm Thiệp Handmade
  • Cách Làm Thiệp Sinh Nhật Đơn Giản, Độc Đáo, Đẹp Nhất
  • Cách Làm Thiệp Chúc Mừng Cực Đẹp Bằng Photoshop
  • Cách Làm Bánh Gối Ngon & Chuẩn Nhất 2022

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Thạch Rau Câu Nhiều Tầng Ngon Miệng Đẹp Mắt
  • Con Trai Đẹp Là Như Thế Nào? – Tiêu Chí Trai Đẹp Trong Mắt Nữ Giới
  • Nên Cắt Mí Mắt Ở Đâu? 8 Địa Chỉ Cắt Mí Đẹp Nhất Tphcm
  • Cắt Mí Mắt Ở Đâu Đẹp
  • Cắt Mắt 2 Mí Ở Đâu Đẹp Tphcm? Giá Cắt Mí Tại Địa Chỉ Uy Tín
  • Bánh gối đặt tên theo hình dạng bánh bán nguyệt, phồng lên ở giữa như chiếc gối 🥟.

    Nó còn có tên khác là bánh thừng, bánh xếp, bánh quai vạc. Ở mỗi vùng miền, cách làm, cách thưởng thức lại có đôi chút khác biệt.

    Vỏ bánh được làm chủ yếu từ bột mì, ăn giòn tan. Nhân bánh thường làm từ thịt lợn băm và một số loại rau củ. Bánh ăn nóng cùng với rau sống, dưa góp và nước chấm chua ngọt.

    Có hai kiểu vỏ bánh gối thường gặp. Kiểu thứ nhất vỏ bánh phồng rộp lốm đốm, cắn vào vỏ mỏng, giòn rùm rụm. Kiểu thứ hai vỏ bánh nhẵn mịn, giòn xốp, hơi tách lớp.

    Hôm nay, Thật Là Ngon xin chia sẻ cách làm bánh gối với lớp vỏ mỏng giòn rụm, cách làm nhân kiểu truyền thống và cách pha nước chấm bánh gối đúng chuẩn Hà Nội.

  • Save

  • In Công Thức

    5

    from

    2

    votes

    Cách Làm Bánh Gối

    Cách làm bánh gối hương vị Hà Nội xưa. Vỏ bánh giòn rụm, nhân thịt ngọt thơm chấm nước mắm chua ngọt cay cay.

    Chuẩn bị

    1

    giờ

    30

    phút

    Nấu

    30

    phút

    Tổng thời gian

    2

    giờ

    Khẩu phần:

    10

    cái

    Calories:

    195

    kcal

    Nguyên Liệu

    Vỏ bánh

    • 190

      g

      bột mì

    • 95

      g

      bột gạo

    • 2

      thìa canh

      dầu ăn

    • 130

      ml

      nước

    • 1/2

      thìa canh

      đường

    • 1/4

      thìa cà phê

      muối

    • 1/4

      thìa cà phê

      bột nghệ (không bắt buộc)

    Nhân bánh

    • 200

      g

      thịt xay

    • 1

      cây

      lạp xưởng (không bắt buộc)

    • 10-15

      quả

      trứng cút

    • 100

      g

      củ đậu (củ sắn)

    • 50

      g

      cà rốt

    • 50

      g

      miến

    • 10

      g

      mộc nhĩ (nấm mèo) khô

    • 2

      củ

      hành khô

    • 1

      thìa cà phê

      muối

    • 1/2

      thìa cà phê

      nước mắm

    • 1/2

      thìa cà phê

      tiêu

    Dưa góp

    • 50

      g

      cà rốt

    • 100

      g

      đu đủ xanh

    • 1/4

      thìa cà phê

      muối

    • 1

      thìa cà phê

      đường

    • 2

      thìa cà phê

      giấm

    Nước chấm chua ngọt

    • 75

      g

      đường (6 thìa canh)

    • 45

      ml

      nước mắm (3 thìa canh)

    • 45

      ml

      giấm (3 thìa canh)

    • 30

      g

      tương ớt (2 thìa canh)

    • 360

      ml

      nước

    Rau sống

    • Xà lách, tía tô, kinh giới, mùi (ngò), thơm Láng,…

    Dụng Cụ

    • Rổ để ráo dầu

    Hướng dẫn

    Bước 1: Làm vỏ bánh

    • Trộn đều toàn bộ nguyên liệu trong phần vỏ bánh.

    • Nhào tới khi bột mịn, không dính tay.

    • Để bột nghỉ 30-60 phút.

    • Cán mỏng bột khoảng 2 mm.

    • Cắt bột thành hình tròn đường kính khoảng 10-15 cm.

    Bước 2: Trộn nhân bánh

    • Củ đậu, cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, cắt hạt lựu.

    • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

    • Lạp xưởng thái hạt lựu.

    • Miến ngâm nở, cắt khúc 1 cm.

    • Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ.

    • Hành khô băm nhỏ, phi thơm.

    • Trộn đều toàn bộ nguyên liệu và gia vị trong phần nhân bánh, trừ trứng cút, ướp khoảng 15 phút.

    Bước 3: Làm dưa góp

    • Đu đủ xanh gọt vỏ, cạo ruột, rửa sạch.

    • Thái mỏng đu đủ, ngâm vào nước muối loãng cho sạch mủ, rửa lại với nước sạch rồi  để ráo.

    • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái mỏng.

    • Trộn đều đu đủ, cà rốt với muối ,đường, giấm, ướp ít nhất 15 phút trước khi ăn.

    Bước 4: Pha nước chấm và chuẩn bị rau sống

    • Hòa đều toàn bộ các nguyên liệu trong phần nước chấm, nêm nếm lại.

    • Rau sống nhặt rửa sạch, để ráo.

    Bước 5: Gói bánh và rán bánh

    • Cho nhân bánh vào giữa vỏ bánh, thêm một quả trứng cút.

    • Bôi nước vào viền bột, gấp lại thành hình bán nguyệt, miết chặt.

    • Gập viền bánh.

    • Đổ dầu ngập chảo sao cho dầu ngập ít nhất ½ bánh, làm nóng dầu.

    • Khi dầu nóng khoảng 160 độ C, thả bánh vào chiên lần 1 tới khi vỏ phồng, hanh vàng, gắp ra để ráo dầu.

    • Đun dầu nóng già khoảng 170-180 độ C, thả bánh vào chiên lần 2 cho vàng giòn, lên màu đẹp, gắp ra để ráo dầu.

    Bước 6: Hoàn thành

    • Rót nước chấm bánh gối ra bát, cho thêm một ít dưa góp. Bánh gối thưởng thức khi nóng hổi.

    Nutrition

    Calories:

    195

    kcal

    Bước 1: Làm vỏ bánh

    Tự làm vỏ bánh gối ở nhà rất đơn giản mà cũng giòn ngon chẳng kém gì ngoài hàng.

    Bạn trộn đều 190 g bột mì, 95 g bột gạo, ½ thìa canh đường, ¼ thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu ăn, 130 ml nước, ¼ thìa cà phê bột nghệ (không bắt buộc) trong một cái thau tới khi thành 1 khối hòa quyện.

    Bạn nhồi bột tới khi bột không dính tay thì đậy bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột trong khoảng 30-60 phút ở nhiệt độ phòng.

  • Save

  • Công thức vỏ bánh gối Thật Là Ngon giới thiệu làm từ bột mì kết hợp với bột gạo, trong đó tỉ lệ bột gạo lên tới 50%. Thành phần bột gạo giúp tăng độ giòn rụm cho vỏ bánh. Nếu chỉ dùng bột mì không, vỏ bánh để một lúc sẽ có cảm giác dai nhẹ khi ăn.

    Tỉ lệ chất lỏng trong bột bánh gối chỉ dao động trên dưới 50% tổng lượng bột, thấp hơn lượng nước làm bánh mì nên khi nhồi bạn sẽ có cảm giác khá nặng tay.

    Bột chỉ cần nhồi tới khi không dính tay là đạt. Nếu bạn dùng máy sẽ mất khoảng 5-10 phút tùy công suất máy.

    Bột sau khi ủ đủ thời gian sẽ mềm mại, thớ bột mịn màng, dẻo dai hơn.

    Bạn vẩy ra bàn một ít bột mì làm bột áo, chia khối bột làm 3 phần rồi cán mỏng. Phần bột chưa thao tác tới bạn che đậy kín để tránh bị khô.

    Bạn cán bột mỏng khoảng 2 mm, sau đó cắt thành hình tròn đường kính 10-15 cm. Bạn có thể dùng khuôn hoặc kê một cái bát, dùng dao sắc rạch theo miệng bát.

  • Save

  • Phần bột dư bạn nhào sơ cho mịn, lặp lại thao tác cán mỏng và cắt bột.

    Nếu nhà bạn có máy cán mì thì hãy lấy ra dùng nha, bạn cán ở nấc mỏng nhất là vừa đẹp 2 mm.

    Miếng vỏ bánh đã cắt nếu chưa dùng ngay thì bạn xoa một lớp mỏng bột mì lên mặt bột, xếp chồng lên nhau rồi bọc kín, tránh bị khô.

    Bước 2: Trộn nhân bánh

    Nhân bánh gối, cũng như nhân của các loại bánh mặn khác, vô cùng linh hoạt, không có một quy tắc nào cả. Bạn có thể làm nhân phục vụ người ăn mặn, người ăn chay. Bạn có thể dùng thịt lợn, thịt gà, thịt bò, tôm, cua, cá, đậu phụ, các loại nấm và rau củ khác nhau.

    Hôm nay Thật Là Ngon giới thiệu nhân bánh gối truyền thống kiểu Hà Nội với những nguyên liệu cơ bản, dễ kiếm, mang lại hương vị hài hòa, hấp dẫn.

    Thịt lợn xay bạn nên chọn phần thịt vai có cả nạc cả mỡ, ăn sẽ mềm ngọt.

    Củ đậu bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu cỡ 0,5 cm. Nếu bạn thấy củ đậu chảy nhiều nước quá thì có thể vắt nhẹ cho ra bớt nước.

    Cà rốt bạn cũng rửa sạch, bỏ vỏ và thái hạt lựu cỡ nhỏ hơn củ đậu chút.

  • Save

  • Ngoài củ đậu, bạn có thể dùng su hào, giá đỗ, thậm chí bắp cải, ngô ngọt. Các loại rau củ có vị ngọt đều được hết.

    Trứng cút bạn rửa sạch, luộc chín và bóc vỏ. Mỗi cái bánh chúng mình cho 1 quả trứng nên số lượng trứng tùy vào số vỏ bánh của bạn nha.

    Ngoài trứng cút bạn có thể dùng trứng gà, trứng vịt luộc cắt múi cau.

    Miến bạn ngâm nở, cắt khúc 1-2 cm. Miến có tác dụng hút lượng nước dư trong nhân, cho nên bạn chỉ cần ngâm miến hơi hơi mềm mềm đủ để cắt ngắn là được.

  • Save

  • Save

  • Cây lạp xưởng bạn xắt hột lựu nhỏ. Lạp xưởng không bắt buộc phải có, nhưng nó mang lại hương vị thơm ngon rất đặc biệt đấy.

  • Save

  • Nhân bánh gối nhìn giông giống nhân nem, nhưng hơi khác là nhân bánh gối làm theo cách này không thơm mùi nấm hương, mà thoang thoảng thơm lạp xưởng.

    Bạn trộn đều 200 g thịt lợn xay, củ đậu xắt hạt lựu, lạp xưởng xắt hạt lựu, mộc nhĩ băm nhỏ, hành phi, miến cắt khúc, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê tiêu, ướp khoảng 15 phút là có thể đem gói.

  • Save

  • Nhân bánh nổi mùi tiêu, ướp nhạt muối để chốc nữa còn chấm với nước chấm bạn nha.

    Bước 3: Làm dưa góp

    Thực ra bánh gối ăn không hoặc chấm tương ớt cũng đủ ngon rồi, nhưng có cả dưa góp, rau sống, nước mắm chua ngọt thì mới tròn vị.

    Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ xắt mỏng, có thể tỉa hoa cho xinh.

    Đu đủ xanh sơ chế hơi mất công một tẹo. Bạn gọt vỏ, cạo ruột, rửa sạch rồi thái mỏng. Sau đó, bạn ngâm đu đủ trong nước muối loãng khoảng 5 phút cho ra hết nhựa, rửa sạch lại và để ráo.

    Cà rốt và đu đủ bạn trộn đều với ¼ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê giấm, ướp ít nhất 15 phút trước khi ăn thì dưa góp mới giòn và ngấm.

  • Save

  • Lượng giấm và đường bạn có thể phải điều chỉnh hơi khác chút vì độ chua của các loại giấm và vị ngọt tự nhiên của các loại củ quả không giống nhau.

    Bước 4: Pha nước chấm và chuẩn bị rau ăn kèm

    Nước chấm bánh gối chỉ đặm hơn nước chấm bún chả một tẹo, bạn có thể chan hơi đẫm và húp nước chấm mà không thấy mặn chát.

    Nước chấm kiểu Hà Nội thường pha bằng giấm, nhưng bạn dùng chanh cũng được nha.

    Chúng mình không băm tỏi ớt tươi mà dùng tương ớt. Tương ớt cho vị cay nhẹ, chua nhẹ, mùi tỏi thơm kín đáo.

    Bạn hòa tan 6 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm ngon, 3 thìa canh giấm, 2 thìa canh tương ớt với 360 ml nước lọc. Bạn nếm lại sao cho nước chấm không quá mặn, chua ngọt hài hòa, cay nhẹ, mùi mắm không quá nồng.

  • Save

  • Bạn chú ý là tẹo nữa chúng mình sẽ cho dưa góp vào chung bát nước chấm, trong dưa góp cũng có mặn, ngọt, chua sẵn rồi.

  • Save

  • Rau sống ăn kèm chống ngán, tăng hương vị, khiến món bánh vừa ngon miệng, ngon mắt vừa đầy đủ dinh dưỡng, không nên bỏ qua bạn nha.

    Rau bạn chỉ cần nhặt rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi vẩy ráo.

    Bước 5: Gói bánh và rán bánh

    Chuẩn bị có bánh ăn rồi! Chúng mình nên chuẩn bị hết rồi mới rán bánh vì bánh gối ngon nhất khi vừa ra khỏi chảo, nóng hổi bốc khói.

    Bạn bôi nước vào viền bột, gấp lại thành hình bán nguyệt, miết chặt.

    Bạn gập viền bánh. Bước gập viền bánh vừa giúp chiếc bánh trông đẹp hơn, vừa có tác dụng giữ cho mép bánh không bị bung trong quá trình rán.

  • Save

  • Bạn đổ dầu ngập chảo sao cho dầu ngập ít nhất ½ bánh rồi bật bếp làm nóng dầu.

    Khi dầu nóng khoảng 160 °C, bạn kiểm tra bằng cách chọc đầu đũa gỗ vào dầu thấy sủi bọt nhẹ. Bạn thả bánh vào chiên lần 1, để lửa vừa, tới khi vỏ phồng, hanh vàng thì gắp ra để ráo dầu.

  • Save

  • Đến trước khi ăn thì chúng mình đun dầu nóng già khoảng 170-180 °C rồi thả bánh vào chiên lần 2 cho vàng giòn, lên màu đẹp. Bạn gắp bánh ra để ráo dầu. Chiên 2 lần giúp bánh giòn rất lâu.

    Bước 6: Cách Làm Bánh Gối – Hoàn thành

    Bước cuối cùng chỉ còn mỗi việc ăn nữa thôi bạn ạ!

  • Save

  • Bánh gối có lớp vỏ vàng đều, căng, phồng rộp, không nứt, không sũng nước, sũng dầu. Khi ăn vỏ bánh mỏng, giòn rụm, nhân bên trong ngon ngọt hòa quyện, nổi mùi tiêu, thoảng mùi lạp xưởng, không quá mặn, ăn cùng nước chấm chua ngọt hài hòa.

    Bánh gối thơm lừng, nóng bốc khói, chan nước chấm, kèm miếng dưa góp giòn sật, thêm ít rau thơm. Không một cái lạnh mùa đông nào có thể quấy rầy khoảnh khắc ngon tuyệt ấy các bạn ạ.

    *Ảnh: Nguồn Internet

    0

    Shares

    • Facebook

      0

    • More

    --- Bài cũ hơn ---

  • 7 Bước Khiến Cho Đôi Mắt Của Người Mẫu Trở Nên Quyến Rũ
  • Top 5 Mẫu Kính Áp Tròng Cực Đẹp Và Giá Tốt Nhất Hiện Nay
  • Bật Mí Cách Chọn Lens Phù Hợp Với Mắt Đẹp Nhất
  • Kính Áp Tròng Màu Đen Điểm Nhấn Cho Đôi Mắt Huyền Bí, Cuốn Hút
  • Các Loại Kính Áp Tròng Tốt Và Được Sử Dụng Phổ Biến Hiện Nay
  • Cách Làm Bánh Trung Thu Hiện Đại Đẹp Mắt Nhất Năm 2022

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bánh Trung Thu Hàn Quốc Ngon, Đẹp Mắt Cực Đơn Giản
  • Cách Làm Bánh Bao Chay Vừa Đẹp Mắt Vừa Ngon Ngọt Cho Bữa Sáng
  • Cách Làm Ruốc Tôm Cho Bé Ăn Dặm Vừa Ngon Vừa Đẹp Mắt
  • Hơn 10 Công Thức Làm Rau Câu Ngon Đẹp Mắt
  • Làm Sao Để Đẹp Như Gái Hàn Quốc Mà【Không Cần Trang Điểm】
  • Cách làm bánh trung thu hiện đại đẹp mắt nhất năm 2022 sẽ là một gợi ý vô cùng tuyệt vời để thay đổi chiếc truyền thống. Ngoài ra chúng tôi cũng giới thiệu 10 mẫu bánh trung thu hiện đại để quý khách hàng có thể lựa chọn được chiếc bánh thơm ngon ưng ý nhất.

    10 hình ảnh bánh trung thu đẹp nhất hiện đại 2022

    Cách làm bánh trung thu bằng rau câu có nguyên liệu hoàn toàn khác với bánh truyền thống. Vỏ bánh không làm từ bột, mà thay vào đó là lớp thạch mát lạnh giòn giòn. Phần nhân cũng không phải từ đậu xanh hay thập cẩm thông thường, mà bánh dùng nhân từ trái cây, hoặc bánh trung thu rau câu từ phô mai, flan mới lạ. Do đó, không chỉ làm mới loại bánh cổ truyền ngày hội trăng rằm, bánh trung thu dạng rau câu còn được dùng làm tráng miệng trong những bữa tiệc, tụ họp,…

    Nếu bánh trung thu truyền thống nướng thường dùng nhân đậu xanh và thập cẩm, thì các loại bánh hiện đại kết hợp nhiều nguyên liệu nhân mới lạ hơn. Ví dụ như bánh nướng nhân mứt, nhân dừa, bánh trung thu nhân chay, nhân mặn,…

    So với các loại bánh cổ truyền thì loại bánh trung thu này có kiểu dáng, hương vị đa dạng hơn. Bánh nướng, bánh trung thu dẻo cũng có nhiều biến tấu sáng tạo hơn. Có thể kể đến như bánh dẻo chay dành cho người có phong cách ẩm thực thanh tịnh ngày trăng rằm. Với hình ảnh bánh trung thu đẹp nhất hiện đại tạo nên chiếc bánh dẻo thơm ngon nhất.

    Nếu chán những chiếc bánh dẻo truyền thống, cách làm bánh trung thu dẻo tuyết sẽ là sự lựa chọn mới mẻ và khác lạ cho bạn. Loại bánh này có lớp vỏ làm bằng gạo nếp giống bánh dẻo bình thường. Ngoài ra, thành phần bánh còn có cả sữa và các nguyên liệu phi truyền thống khác như bột trà xanh và chocolate.

    Bánh dùng lạnh nên rất dễ ăn, lại có thể biến tấu theo bất kỳ mùi vị nào bạn thích. Không chỉ có vị hoa bưởi truyền thống, bánh dẻo ủ lạnh có các vị mới và lạ như trà xanh hay cà phê. Nguyên liệu đơn giản và thao tác không quá phức tạp, bất kỳ lúc nào thèm bạn cũng có thể lấy bột và đường ra trộn vài phút là có bánh dẻo chay ngon để thưởng thức.

    Bánh trung thu 3d với hình ảnh bánh trung thu đẹp nhất có nhiều màu sắc, hoa văn in nổi đa dạng đang “làm mưa làm gió” trào lưu bánh handmade. Đây là loại bánh được biến tấu sáng tạo từ kiểu bánh truyền thống. Điểm khác biệt đặc trưng nhất nằm ở chỗ: Bánh có họa tiết nổi in trên bề mặt chứ không làm chìm như bánh cổ truyền.

    Hơn hết, cách làm bánh trung thu hiện đại 3D hoa nổi có thể được “biến hóa'” với muôn hình vạn trạng, vạn màu sắc khác nhau. Không khó để bạn bắt gặp đâu đó chiếc bánh trung thu xinh xắn hình con thú ngộ nghĩnh, hay bánh hình hoa phối màu “siêu” đáng yêu. Sự khéo léo của người thợ làm bánh thể hiện trong những chiếc bánh “vạn người mê’ này là kỹ năng trộn bột và tạo màu tinh tế. Nhờ đó, chiếc bánh trở thành “siêu phẩm” không quá đơn điệu, cũng không quá lòe loẹt.

    Sự xuất hiện của rất nhiều thương hiệu bánh trung thu là dấy lên nỗi lo về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ của các loại bánh này. Cũng từ đó, xu hướng người tiêu dùng chuyển sang ăn các loại bánh trung thu mini để đảm bảo nhất, lại được lựa chọn nhiều hương vị với giá thành của bánh khá rẻ.

    Những loại bánh này có kích thước rất nhỏ, chỉ bằng khoảng 1/4 của chiếc bánh truyền thống. Nhân thường là nhân nhuyễn từ các vị đậu xanh, khoai môn, đậu đỏ, trà xanh,… Điều thích thú là với hình thù ngộ nghĩnh, nhỏ nhắn và có giá phải chăng, những chiếc bánh này rất thích hợp để làm quà cho trẻ nhỏ.

    Khi trào lưu giảm cân, ăn uống theo chế độ khoa học của giới trẻ ngày càng phổ biến, một số loại bánh trung thu chay, bánh ăn kiêng trở thành sự lựa chọn hàng đầu. Mặc dù, các sản phẩm làm từ những nguyên liệu kén ăn, hương vị vẫn không quá khác biệt so với những chiếc bánh bình thường.

    Bánh trung thu thập cẩm luôn hấp dẫn rất nhiều thực khách dù là khó tính nhất bởi hương vị truyền thống đậm đà, khó quên. Nếu là tín đồ của nhân thập cẩm nhưng không thích mỡ, bánh trung thu thập cẩm chay là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

    Du nhập từ các nước Á Đông, bánh trung thu ngàn lớp là một trong các loại bánh trung thu cách tân phổ biến. Đúng như tên gọi, những chiếc bánh này gồm nhiều lớp bánh chồng liên tiếp lên nhau, có những đường vân màu xen kẽ nhẹ nhàng và đẹp mắt.

    Nếu bạn đã quá quen thuộc với những chiếc bánh nướng, bánh dẻo; bánh trung thu ngàn lớp là sự lựa chọn khác lạ và độc đáo từ hình dáng đến hương vị. Bạn sẽ thấy thú vị khi ngắm, thưởng thức và tự tay làm những chiếc bánh trung thu ngàn lớp lạ mắt này.

    Bên cạnh việc phải đảm bảo hương vị cũng như hình thức, người sản xuất bánh trung thu cũng chú ý nhiều hơn vào yếu tố mới mẻ, độc đáo, khác biệt. Năm nay, người tiêu dùng có thêm lựa chọn mới với bánh trung thu rau củ quả ngon và lành.

    Nguyên liệu bánh là rau, củ, quả với đặc tính lành, thuần tự nhiên, giàu dinh dưỡng và phù hợp với thói quen ăn uống của người Việt, bánh trung thu rau, củ quả đang được nhiều thực khách tin tưởng lựa chọn.

    Để làm bánh trung thu kiểu dáng hiện đại cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

    – Làm nước đường: 150gr đường trắng, 260ml nước tinh khiết, 1/2 muỗng cà phê cream of tartar hoặc nước cốt chanh, 1/5 muỗng cà phê muối.

    – Làm nhân đậu xanh: 250gr đậu xanh không vỏ, 80ml nước cốt chanh, 50ml nước đường trắng và 80gr đường. Cho 2 nguyên liệu 30gr bột nếp rang và 45ml dầu vào tô và hòa tan.

    – Nguyên liệu vỏ bánh: 70ml nước đường, 110gr bột mì thường, 12ml dầu ăn.

    Cho toàn bộ nguyên liệu làm nước đường vào nồi và hòa tan. Đặt lên bếp, nấu lửa nhỏ trong khoảng thời gian 30 – 40 phút là sẽ thấy nước đường hơi sánh lại. Sau đó tắt bếp, để nguội và cho vào keo sạch lau khô. Đậy kín và bảo quản nước đường ở nơi thoáng mát. Đối với loại nước đường này ngoài làm bánh trung thu thì có thể làm kem bơ, sên nhân bánh rất ngon và dẻo.

    Quá trình làm nhân trong quy trình làm bánh trung thu kiểu hiện đại độc đáo. Đầu tiên ngâm đậu xanh trong 2 tiếng sau đó vo thật sạch. Cho đậu xanh và nước cao hơn khoảng 1 đốt ngón tay và cùng 1 ít muối. Nấu với lửa vừa cho đến khi đậu chín và nước cạn. Đợi đến đậu nhão đôi chút là ngon nhất.

    Cho đậu còn nóng và đường vào máy xay nhuyễn. Cho hỗn hợp trên chảo không dính với bột nếp rang trộn dầu và nước đường vào trộn đều. Sên trong 20 phút khi nhân hơi sánh thì hạ thấp lửa cho nước cốt chanh vào tiếp tục sên đến khi nhân quyện 1 khối không dính chảo là tắt bếp.

    Để nhân nguội và bọc trong màng thực phẩm để khỏi khô mặt. Với công thức sên nhân có nước đường, đảm bảo nhân rất dẻo và mềm mại thơm ngon. Sau đó vo nhân thành các viên khoảng 75gr 1 viên.

    Cho dầu ăn và nước đường trộn cùng 1 tô. Cho bột vào âu sau đó cho nước đường vào mang bao tay để trộn đều hỗn hợp bột. Gói bột trong màng thực phẩm để thời gian 30 phút giúp bột nghỉ. Chia bột thành các phần có khối lượng 45gr. Sau đó vo tròn viên vỏ bánh.

    Đè viên vỏ bánh hơi dẹt rồi cho nhân bánh vào, nhẹ nhàng kéo bột bao phủ viên nhân vo tròn. Cho viên bánh vào khuôn và ấn mạnh, lật ngược lại lấy và xếp bánh ra khay.

    Sau đó sử dụng khuôn hoa và khuôn lá, cắt bột màu rồi gắn lên bánh.

    Làm nóng lò nướng ở 150 độ C trước 15 phút. Tiếp theo cho khay bánh trung thu hiện đại vào ngăn giữa lò nướng 15 phút. Sau 15 phút, lấy bánh ra xịt nhẹ chút nước rồi cho vào lò 7 – 8 phút nữa là bánh chín.

    Lấy khay ra để nguội trước khi cho vào hộp làm quà biếu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 25 Mẫu Powerpoint Đẹp Mắt Với Thiết Kế Ppt Tuyệt Vời
  • 10 Tuyệt Kỹ Làm Slide Đẹp
  • Ăn Dặm Kiểu Nhật: Học Mẹ Nhật Cách Làm Cơm Bento Cho Bé
  • Làm Thế Nào Để Có Đôi Mắt To Tròn Và Đẹp Tự Nhiên
  • 5 Cách Làm Mắt To Tự Nhiên Tại Nhà Hiệu Quả Đẹp Nhất 2022
  • Cách Làm Bánh Kem Sinh Nhật Đẹp Đơn Giản Và 1 Số Mẫu Bánh Kem Cho Bé

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Vòng Tay Handmade Bằng Dây Bằng Chỉ Đơn Giản Nhất 2022
  • 1500+ Mẫu, Hình Ảnh Bánh Sinh Nhật Đẹp Và Độc Đáo Nhất 2022
  • Chiêm Ngưỡng Top 8 Mẫu Bánh Kem Đẹp Nhất Thế Giới
  • Địa Chỉ Bán Bánh Kem Công Chúa Elsa Tốt Nhất Hiện Nay
  • 999+ Mẫu Bánh Kem Hình Công Chúa, Búp Bê Cho Bé Gái Đẹp, Dễ Thương
    • 4 trứng gà
    • 120 gram bột mì làm bánh
    • 60 gram đường
    • 5 ml tinh chất vanilla
    • 1 lòng trắng trứng
    • 50 gram đường trắng
    • 100 gram bơ nhạt

    Dụng cụ làm bánh kem:

    • Lò nướng, khuôn bánh
    • Dụng cụ đánh trứng ( bằng tay hoặc máy đánh trứng).
    • Tô lớn
      Cách làm bánh kem sinh nhật đẹp tại nhà

    • Đánh bông trứng và đường. Cho trứng và đường vào tô lớn, dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng bằng tay để đánh bông trứng.
    • Đánh cho đến khi trứng nhạt màu, và bông như kem. Khi bạn nhấc lên thấy trứng chảy thành dòng như ruy băng.
    • Cho bột mì từ từ vào với hỗn hợp đường và trứng,
    • Sau đó, đánh nhẹ nhàng cho tới khi bột mì hòa đều vào trứng và đường (lưu ý trộn nhẹ nhàng).
    • Tiếp theo cho 1 chút vani vào hỗn hợp trên và trộn đều.
    • Cho khuôn bánh vào lò nướng đã bật sẵn ở nhiệt độ 170 độ C từ 8 – 10 phút.
    • Hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C và nướng bánh trong 30 – 40 phút là bánh chín.

    II. Cách làm phần kem

    • Chuẩn bị 1 nồi nhỏ và ít nước, cho đường vào và bắc lên bếp (lượng đường xấp xỉ nước).
    • Bạn nấu cho đến khi đường tan vào nước và trở nên dạng keo là được.
    • Cho dung dịch đường vừa nấu (còn nóng) vào tô đựng lòng trắng trứng. Điều này giúp lồng trắng trứng được chín theo, đánh hỗn hợp trứng đường ở tốc độ trung bình.
    • Khi thấy hỗn hợp trắng mượt và có bóng nhỏ li ti thì chỉnh đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, kéo dụng cụ đánh lên tạo chóp nhọn thì ngừng lại ngay.
    • Cho từng muỗng bơ vào đánh ở tốc độ trung bình cho bơ hòa vào hỗn hợp.
    • Khi hết lượng bơ, đánh thêm 30 giây (bằng máy) cho hỗn hợp thật mịn. Nếu đánh bằng tay thì bạn phải dùng lực thật mạnh và nhanh cho đến khi thấy hỗn hợp mịn.
    • Phết kem lên phần bánh bông lan đã nướng sẵn cho thật mịn và đều.
    • Trang trí thêm hoa văn và trái cây theo ý thích là bạn đã có 1 chiếc bánh kem sinh nhật thơm ngon và đẹp mắt.
    • Có thể trang trí cho chiếc bánh sinh nhật của bạn bằng cách pha thêm màu cho kem hoặc dùng các loại kẹo, trái cây…

    Các mẫu Bánh sinh nhật đẹp cho bé yêu

    Các cô công chúa nhỏ của bạn chắc chắn cũng sẽ bánh bèo và yêu thích những nàng công chúa, búp bê rồi. Vậy nên hôm nay tại https://banhngot.vn/ sẽ mang đến cho các bạn hàng loạt mẫu bánh sinh nhật nàng tiên cá độc đáo thật xinh xắn và dễ thương. Để gửi đến cho những cô bé cậu bé đáng yêu của bạn một ngày sinh nhật thật ý nghĩa.

    Bánh kem hình 12 con giáp dễ thương dành tặng bé

    Con cái đúng là một món quà rất tuyệt vời đối với cha mẹ. Sự xuất hiện của các cô, cậu bé nhỏ này đã làm cho các bà mẹ bỉm sữa không thể không ngừng hạnh phúc được. Những người mẹ bỉm sữa sẽ mang đến cho con yêu của mình một chiếc bánh kem hình 12 con giáp siêu cute, độc đáo để gửi đến con yêu của mình.

    Một số mẫu bánh đầy tháng, bánh thôi nôi cho các bé yêu

    Bánh kem đầy tháng sẽ là một gợi ý đặc trưng nhất để gửi đến các mẹ bỉm sữa. Và ngoài ra, mẫu bánh kem dành tặng cho bé thì sẽ có hàng loạt mẫu như bánh con vật, công chúa, doremon,… Tất cả đều là những mẫu bánh hợp với lứa tuổi các bé nên bạn hãy yên tâm.

    Mẫu bánh kem theo độ tuổi cho các bé

    Sở dĩ bánh kem cho trẻ con phải chia ra theo độ tuổi. Bởi vì là những mẫu bánh này sẽ được sử dụng những hình ảnh khác nhau tương ứng với mỗi độ tuổi khác nhau. Vậy nên, bạn hãy chọn cho các bé một mẫu bánh kem đẹp cho bé gái, bé trai với những hình ảnh phù hợp cho từng độ tuổi của bé.

    Bánh kem đẹp dành riêng cho bé gái

    Mẫu bánh kem búp bê xinh đẹp

    Mẫu bánh sinh nhật nàng tiên cá độc đáo

    Mẫu bánh nàng tiên cá luôn chiếm được cảm tình của các bé gái. Mẫu này cũng là 1 trong những mẫu bánh kem sinh nhật được mua nhiều nhất tại cửa hàng hiện nay.

    Bánh kem dành riêng cho bé trai

    Mẫu bánh sinh nhật dành cho bé trai mà các bạn có thể tham khảo. Ví dụ như những hình ảnh của siêu nhân, xe ô tô, quả bóng,.. Hoặc bạn có thể tham khảo một số mẫu bánh kem doremon, bánh sinh nhật khủng long,… Bạn hãy an tâm khi tìm đến với Bánh kem Hương vị Việt để lựa chọn ra những mẫu bánh đẹp nhất.

    Những mẫu bánh kem xe ô tô, máy bay đáng yêu cho bé

    Một chiếc bánh kem xe ô tô sẽ làm nổi bật trong ngày sinh nhật của bé. Từ hình ảnh, kiểu dáng và màu sắc của những chiếc bánh này sẽ làm cho các bé sẽ trở nên thật phấn khích và hạnh phúc.

    Mẫu Bánh kem sinh nhật hình gấu trúc, Doremon

    Bánh kem Hương vị Việt sẽ mang đến cho bạn một mẫu bánh kem hình con gấu trúc. Hay 1 chiếc bánh hình Doremon được dành riêng cho bé trai. Kết hợp với vô vàn cách trang trí và phối hợp màu sắc vô cùng độc đáo, dễ thương.

    Một ngày ý nghĩa vô cùng đặc biệt, tại sao bạn có thể không chúc mừng ngày ngày thật hoành tráng cho các bé?

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bánh Sinh Nhật Bằng Nồi Cơm Điện
  • Cách Làm Đèn Ông Sao Bằng Giấy Cực Đẹp Cho Bé Vui Trung Thu
  • Top 10 Cách Làm Son Handmade Đẹp Nhanh Nhất Tại Nhà
  • Cách Làm Son Handmade Siêu Lì
  • 6 Cách Làm Son Môi Nước Có Màu Tại Nhà Cực Đơn Giản
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100